Terça-Feira, 19 de Setembro de 2017 |

Receitas

Salmão assado à provençal

Ingredientes
4 postas de salmão fresco
manjericão
tomilho
alecrim
orégano
sal e pimenta
azeite
4 colheres (sopa) de manteiga
suco de 1/2 limão
MODO DE PREPARO
1. Disponha as postas

Torta de mandioca com carne seca

Ingredientes
500 g de carne seca (charque)
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal

Feijoada light

Ingredientes:
100 g de lombo congelado
150 g de lombo salgado
100 g de carne seca magra
150 g de feijão preto
Louro a gosto
Cheiro verde picado a gosto

Bolo de Iogurte

INGREDIENTES
1 pote de iogurte natural
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de fermento
MODO DE PREPARO
Bater

Souflé de brócolis

Ingredientes
1 maço de brócolis limpos (flores e folhas)
3 colheres (sopa)de manteiga
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 ovos separados
1/4 de xícara de leite

Torta dos sonhos

Ingredientes
Primeira camada
1 lata de leite condensado
4 gemas
2 latas de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
Segunda

Bacalhau 7 mares

Ingredientes
1/2 kg de bacalhau em lascas
4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de café de leite de

Torta de camarão

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de frermento em pó
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
Sal,

Bolo de chocolate sem farinha

INGREDIENTES
7 ovos
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
50 g (pacote pequeno) de

Carne seca na moranga

INGREDIENTES
1 moranga de tamanho média
1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola

Costela de porco com molho barbecue

Ingredientes
PARA A COSTELA:
2 kg de costelinha de porco
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de gengibre

Namorado à brasileira

Ingredientes
1 namorado de 2,5 ou 3 kg
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
1 amarrado de cheiro verde
2 folhas de louro
1 colher de sopa de

Torta de abacaxi

Ingredientes
Massa:
1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara

Bolinho de bacalhau

Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
1 kg de batata cozida e amassada
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de

Panqueca de carne moída

Ingredientes
Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Recheio:
300 g de

Torta de carne moída

Ingredientes:
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá)

Torta salgada de liquidificador

Ingredientes
Massa:
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
3 colheres de queijo
1 colher de fermento
1/2 xícara de óleo
sal a

Carne de porco agridoce

Ingredientes
600 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2cm
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de

Mousse de manga

Ingredientes
2 mangas maduras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e leve

Receita da Renata:Torta de pão-de-ló com gelado de lima e coulis de manga

Torta de pão-de-ló com gelado (sorvete) de lima e coulis de manga
Ingredientes para o gelado/sorvete:
01 lima – suco e casca
1/2 lata de leite condensado
200 ml

Receita de Renata: Bolachinhas com geleia de abóbora

Ingredientes para a bolacha:
200 g de manteiga (deve estar a temperatura ambiente)
1 ovo
1 gema
150 g de açúcar
500 g de farinha de trigo
1/2 limão

Receita da Renata: Cocada de Natal

Árvore de Natal, meias decoradas pela casa, guirlanda, neve falsa! Ok, tudo pronto para esperar o “bom velhinho”?! Não! Segundo a minha filha de 4 anos, falta fazer um docinho

Receita da Renata: Tronco de Natal

Que tal enfeitar sua mesa de Natal com um delicioso tronco de chocolate? Uma tradição em alguns países da Europa. Surgiu na França a partir do costume que as famílias

Receita da Renata: Pão de amora

Pão de amora
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo (420 g)
1 copo Leite (200 ml)
25 g fermento biológico fresco
1/3 xícara de açúcar (60g)
Pitada de sal

Receita da Renata: Pudim de laranja com chocolate

Minha mãe faz o melhor pudim de leite que eu já comi. Eu sei, você deve estar pensando “ isso porquê ainda não comeste o que a minha mãe faz”.

Receita da Renata: Bolo de espinafre

Vitrines decoradas, frio, pequenas feiras de Natal, fumaça das castanhas pela rua, músicas natalinas, é assim a época mais linda do ano aqui em Portugal. As folhas das árvores já

Receita da Renata: Crumble de pêra com nozes

Há poucos dias tive o prazer de participar de um evento gastronômico na cidade de Montargil (Portugal). Foi uma experiência maravilhosa, pois voltei a trabalhar com amigos que conheci do

Receita da Renata: Cookies chocolate sem ovos e sem glúten

Os dias estão ficando mais frescos aqui em terras lusitanas. O café começa a voltar a rotina e junto com eles nada melhor que uns deliciosos Cookies. Já pensou em

Receita da Renata: Bolo de abóbora com coco

Como ensinar uma criança com restrições alimentares a controlar aquele impulso em pegar um delicioso cupcake, chocolate ou uma simples bolachinha recheada? Se para nós adultos, já é difícil cumprir

Receita da Renata: Torta de pão-de-ló com sorvete

Torta de pão-de-ló com sorvete de lima e coulis de manga
Ingredientes para o sorvete:
01 lima – suco e casca
1/2 lata de leite condensado
200 ml de

Receita da Renata: Pão Pita

O Pita é um pão de origem árabe. Depende de uma deliciosa e simples técnica para a sua confecção perfeita. É um pão que leva levedura e açúcar, o qual

Receita da Renata: Muffin de amora

O nome “muffin” tem origem da palavra francesa “moufflet” que significa pão macio. Existem registros de referências em livros de receita a partir de 1703. Conta a história que o

Receita da Renata: Bolachas de cenoura e iogurte

Se tem algo que me irrita profundamente são as populares “bolachinhas recheadas” para o lanche das crianças. Eu entendo que sejam uma opção rápida e fácil. Entendo que as

Receita da Renata: Coxinha de coco e chocolate

Coxinhas de coco e chocolate
Ingredientes:
200 g de coco ralado fino
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 clara
3 colheres de leite
Açúcar de confeiteiro para

Receita da Renata: Bolo moça mesclado

Ingredientes para o bolo:
3 xícaras de leite
3 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar
1 e ½ xícara de farinha de trigo
1 e ½ lata leite

Receita da Renata: Pão doce casa

Vocês conhecem alguém que faz um “pão de casa” como ninguém? Único, inesquecível? A minha mãe faz um dos melhores pães caseiros que já comi. E assumo: já fiz a

Receita da Renata: Chapati

Este pão originário da Índia, é preparado com apenas com 4 ingredientes: farinha de trigo, farinha de trigo integral, sal e água morna. O chapati está presente em diferentes refeições

Receita da Renata: Bolo de maçã e amêndoa

Sabem que a vida nem sempre é como uma fotografia linda, não é mesmo? Essa semana, durante uma viagem de férias, deparei-me com uma situação um tanto engraçada. Um grupo

Receita da Renata: Baguete

Ingredientes para o Poolish:
160 g de farinha de trigo
2 g de fermento biológico fresco
160 g de água
Ingredientes para a massa:
320 g de poolish
640

Receita da Renata: Bolo de férias

Sempre quando sento para escrever uma receita, a minha primeira preocupação é “qual nome ela ganhará”. Batizei este bolo de hoje de “bolo de férias”. Férias minhas???hahaha não. Férias da

Receita da Renata: Licor de capuccino

Sempre gostei de pesquisar receitas novas e diferentes possibilidades. E uma das coisas que me fazia torcer o nariz para determinadas receitas era ler a lista de ingredientes e descobrir

Receita da Renata: Da Granula à Granola

Conta a história que o americano Wiilliam Sylvester Graham, em 1830, criou a farinha integral, que seria uma mistura feita com cereais moídos. Por volta de 1863, o médico sanitarista

Receita da Renata: Croissant au Beurre

Conta a história que em 1683 em Viena, o exército otomano, na tentativa de aumentar suas possessões na Europa, pretendiam cavar um túnel durante a noite que os levasse direto

Receita da Renata: Pão de maçã e frutos secos

Ingredientes para massa:
70 g manteiga
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher chá de sal
3 colhere sopa de

Receita da Renata: Biscoito de aveia e amêndoa

Simples e deliciosas. Tenho em casa uma pequena “apaixonada” por bolachas e por isso resolvi criar esta receita com menos farinha e açúcar do quem as receitas tradicionais. Foi um

Receita da Renata: Pão de ló com coulis morango

Simplesmente adoro pão de ló. Existe tanta química e tanto encantamento neste que era para ser um “simples bolo de massa branca”, combinar uma massa fofa, úmida e coberta por

Receita da Renata: Diplomata

Sabe aquele bolo maravilhoso que você fez antes de ontem mas que agora já não parece tão apetitoso? Pois é, reciclar é a palavra de ordem! Mas veja bem, estamos

Receita da Renata: Bolacha de brigadeiro

Era uma vez uma menina que adora ver sua vó sentada em uma poltrona larga, com uma manta listrada sobre as pernas, a comer bolachas acompanhadas por uma meia xícara

Receita da Renata: Doce de morango com queijo de cabra

Ingredientes:
1 massa folhada
150 g de doce de morango
100 g de queijo de cabra (pode substituir por queijo minas)
Gergilim a gosto
Folhas de manjericão a gosto

Receita da Renata: Arroz doce de coco com chocolate

Adoro receitas tradicionais tal como "arroz doce com canela” (arroz de leite como chamamos no sul do Brasil). Mas o que fazer quando se percebe que já não há canela

Receita da Renata: Doce de morango

Algumas pessoas tem me perguntado como faço o doce de morango que utilizo com frequência em minhas receitas. Sou adepta sim da praticidade, podemos substituir este doce por qualquer um

Receita da Renata: Bolo de chocolate com purê de batata

Esta semana, assisti uma chef francesa fazer um simples bolo de chocolate que parecia fantástico. Não resisti e testei em casa. E como não sei guardar segredo, resolvi compartilhar com

Receita da Renata: Cheesecake de laranja

Adoro doces e amo queijo! Porque não unir estas paixões? Para esta receita utilizei ricota combinada com leite condensado e suco de laranja. E assim nasceu mais uma receita para

Receita da Renata: Pé-de-moleque

A história conta que a rapadura nasceu da “raspagem” do tacho ondem era fabricado o açúcar. Chegou ao Brasil por volta de 1530. Esta servia de alimento aos escravos que

Receita da Renata: Bolo de banana, canela e hortelã

Gosto de pensar que a vida está, constantemente, nos presenteando com desafios. Precisar cozinhar sem utilizar ovos, leite ou glúten pode ser sim um obstáculo diário para aquelas pessoas com

Suspiros veganos

Um certo dia uma menininha linda de apenas 3 anos de idade chegou para a sua mãe e, com a mais honesta e pura das tristezas, disse: “mamãe hoje não

Receita da Renata: Suspiros recheados

Por favor não se zanguem comigo. Sei que talvez tenha exagerado um pouquinho na complexidade desta receita, mas acreditem, não podia deixar de compartilhar com vocês esta delícia. O trabalho

Receita da Renata: Tortinha de doce de abóbora com laranja

"Menina não come este doce quente pois te dará dores de barriga” dizia minha mãe enquanto eu tentava inocentemente comer o bolo recém saído do forno. Nada importava naquele momento:

Receita da Renata: Churros com chocolate quente

Cozinhar e viajar são, definitivamente, as minhas paixões. Costumo dizer que as nossas viagens seguem o roteiro gastronômico de cada país, pois adoro conhecer diferente receitas e combinações de sabores

Receita da Renata: Trufa de Cereja

Diz a história, que as trufas surgiram no final do século XIX a partir de um erro cometido por um chef patissier austríaco ao preparar uma sobremesa para um banquente

Receita da Renata: Docinho de Merengue

Nada melhor do que receber um presente feito a mão, não acham? Melhor ainda se for um doce. Estes, são um presente para a alma.

Receita da Renata: Cheesecake chocolate

Como estamos no mês de Páscoa quem dita as regras é o chocolate! Cozinho todos os dias “por amor e com amor”, mas ter um bom motivo para usar chocolate

Receita da Renata: Pegadas de coelho…

“Vamos acordar para procurar os ninhos de Páscoa”? diziam meus pais na porta do meu quarto ao lado de, inesperadas, pegadas de coelho feitas de farinha. Eu e meus irmãos

Receita da Renata: Semlor

Em minha opinião fazer pão é encher a casa de felicidade. Felicidade esta que tem aroma a “casa de mãe”. Esses dias uma amiga me disse: “casa de mamãe tem

Receita da Renata: Docinho de coco com morango

Há momentos na vida em que percebemos o real valor do tempo. Tempo este que a cada segundo se renova vigorosamente impiedoso, e que nos possibilita ser feliz ou triste.

Receita da Renata: Mini tarte de limão

Meu limão, meu limoeiro…
Existem algumas histórias a cerca de como o limão tornou-se conhecido na Europa. Uma das versões fala que os muçulmanos, entre os séculos VII e IX,

Receita da Renata: Bolo Delícia de Morango

Esta manhã, durante aquela habitual ida ao mercado para buscar ingredientes para o almoço, me deparei com uma prateleira repleta de lindos morangos e, melhor do que isso, estavam em

Receita da Renata: Pão doce de banana e granola

Bolinhos de chuva, bolos, pães, tortas, sorvetes, vitaminas, chips. São inúmeras as possibilidades de receitas com este ingrediente tão versátil. Além de conferir uma textura incrível, a banana nos permite

Receita da Renata: Bolo cremoso de limão

Não é torta de limão e não é bolo de limão. Trata-se sim, de um bolo cremoso. Uma combinação de doce com ácido e de crocância com cremosidade. Ingredientes simples

Receita da Renata: Tarte de pêra e queijo

Que tal iniciarmos o ano com novos sabores? Por que se tem algum lugar onde podemos apostar e ousar é na cozinha. Podemos descobrir deliciosas “combinações improváveis” ao casar ingredientes

Receita da Renata: Paris Brest

Hoje tomei a liberdade de escrever sobre a passagem do tempo. Como você conta o tempo na sua vida? Há muitos anos atrás ouvi um senhor dizer: “esse maravilhoso último

Receita da Renata: Bolo de chocolate com creme

Em uma grande panela adicione uma dose generosa de bondade, duas doses e meia de amor ao próximo, três doses de perdão, duas e meia conchas de gratidão, um pacote

Receita da Renata: Rabanada de Natal

Como faço todas as semanas, sento em frente ao computador com o objetivo de dividir com vocês receitas saborosas e também um pouco de histórias e lembranças sobre as mesmas.

Receita da Renata: Guirlandas de Natal

O Natal está a se aproximar e temos aquela impressão de que o ano passou rápido demais. É tempo de revermos tudo que fizemos e deixamos de fazer. Refazer planos,

Receita da Renata: Bolachas de Natal

Quem não gosta daquelas famosas bolachinhas de Natal? Existem algumas histórias que contam a origem desses simpáticos biscoitos de gengibre. Uma delas relata que eles nasceram na Rússia por volta

Receita da Renata: Bolo de Maça com Ameixa

Hoje acordei e ,como de costume, tomei meu café da manhã observando a vida que passa na rua. É, posso dizer que iniciou-se a época dos casacos pesados, mantas de

Receita da Renata: Quiche de frango com molho de quijo

A receita de hoje usa algo que eu sempre gosto de ter em casa, pois permite que façamos variadas receitas, tanto doces como salgadas. A massa filo (do grego Phyllo)

Receita da Renata: Bolo gelado de chocolate com geleia de frutos vermelhos

A receita que lhes trago hoje é tão simples quanto saborosa. Posso dizer que ela combina criatividade e rapidez, ou seja, trata-se de uma excelente ideia para aquele jantar de

Receita da Renata: Arroz Gratinado

A população em geral utiliza o arroz como alimento básico há muito anos. Este ingrediente ancestral ganhou inúmeras lendas e mitos a cerca da sua origem. Uma destas lendas conta

Receita da Renata: Bolo de limão com coco

Por cá o ar fresquinho de outono já bate a nossa porta. Há dias andava com aquela vontade de comer um bolo gulosamente delicioso acompanhado por uma caneca cheia de

Receita da Renata: Pão de Queijo

Hoje vos trago uma adorável receita mineira: o pão de queijo. Esta teve origem em meados do século XVIII. A receita é uma combinação entre polvilho doce ou azedo (farinha

Receita da Renata: Muffin carne e queijo

Alguém me explica porque aquela famosa carne de panela, que, apesar de ser espetacularmente saborosa e uma combinação perfeita para um macarrão de domingo, acaba sempre em um potinho no

Receita da Renata: Pão d'avó


Aqui em Portugal existe uma grande variedade de pães. Com os mais variados sabores, mas que se destacam também pelos nomes, alguns bem pitorescos. Desde o pão de mistura,

Receita da Renata: Carne de panela com creme de lentilhas

Esta receita que vos trago hoje nasceu da combinação da saudade do cheiro da casa da minha mãe em dia de carne de panela, com os ingredientes que haviam disponíveis na geladeira. Ok, confesso que ainda estou longe de alcançar o perfeito sabor da receita de minha mãe, mas acho que obtive uma deliciosa combinação de sabores, a qual dei o meu toque pessoal. Espero que gostem!

Receita da Renata: Pão de coco com chocolate

Pois bem, cá estou novamente a adocicar um bocadinho mais os seus dias. Chocolate, chocolate, chocolate, adoro as inúmeras e perfeitas combinações que este consegue fazer. Com amêndoas, avelã, pimenta,

Receita da Renata: Anéis de cebola com coco e cúrcuma

Acho que podemos dizer que a cebola, neste caso, passa de vilã a um irresistível e saboroso coadjuvante neste conjunto de novos sabores.

Receita da Renata: Filé Wellington

Segundo conta a história, o Duque de Wellington tinha esta receita como sua preferida. Este prato parece nunca perder o charme e mantém-se “altivo” na gastronomia desde os tempos passados.

Receita da Renata: Torta Gelada de Chocolate

Os primeiros relatos sobre consumo de chocolate datam de 1500 a.C. Inicialmente, o cacau era cultivado por Astecas no México e pelos Maias, na América Central. Alguns historiadores relatam que

Receita da Renata:Pão com chouriço

Delícias e mais delícias enchem de sabor os meus dias aqui em Portugal. Montras (como chamam vitrines aqui) repletas de doces e tentações. Os portugueses tem um respeito e

Receita da Renata: Sopa de Pedra

Algumas receitas portuguesas trazem, além de inigualáveis sabores, histórias encantadoras. Hoje lhes trago uma receita tradicional de “sopa de pedra”. Reza a lenda que um pobre frade peregrino chegou a

Receita da Renata: Panna Cotta de doce de leite, banana e amendoin

A panna cota que em italiano significa creme cozido tem origem na região de Piemonte no norte da Itália. Sua possível origem deve-se a um erro na elaboração de

Receita da Renata: Pão doce com ricota

Você conhece alguém que não gosta de cuca? Eu não! Busquei criar uma nova versão da nossa tão apreciada cuca. Não tenho a ousadia de competir com as clássicas cucas

Receita da Renata: Torta de Laranja

O que acham de fazerem uma torta de laranja um pouco diferente da tradicional. Trago hoje uma receita tipicamente portuguesa originária da região de Lisboa. Trata-se de um bolo úmido

Receita da Renata: Tarde de chocolate branco com frutas

Uma viagem a França…Hoje, apresento uma receita de uma torta francesa formada por uma crosta durinha de massa amendoada que será a base do nosso doce, recheada por

Receita da Renata: Ervilhas com linguiça e ovo escalfado

Um prato colorido.
Como não poderia ser diferente, trago a vocês esta semana uma receita daquelas que adoro: ervilhas com ovo escalfado. É uma receita tipicamente portuguesa que já se

Receita da Renata: Mini pães recheados com doce de abóbora

Hummm …. Que tal um pãozinho quentinho e uma boa caneca de café? Para mim este pão tem cara de café da tarde de sábado na casa de minha mãe.

Receita da Renata: Mini tarte de nata e coco

Ok! Eu confesso sou gulosamente apaixonada por doces portugueses. São doces que trazem, entranhados na sua “dissimulada doçura”, um aconchego e uma vontade de comer mais e mais. Dissimulada sim,

Receita da Renata: Bolo de abacaxi com coco

Sabe aqueles dias que dá uma vontade irresistível de comer uma boa fatia de bolo e uma aconchegante caneca de café com leite? Pois é, essa semana este desejo falou

Receita da Renata: Creme de batatas com carne de porco

Ao morar em Braga, uma das mais lindas cidades de Portugal, repleta de lindas igrejas, vivi um dos mais gelados invernos da minha vida. Da janela da minha cozinha, enxergava

Receita da Renata: Mini tarde de Morangos

“Toma lá morangos”…. Como diriam nossos amigos portugueses. Vocês hão de concordar que estamos falando de uma saborosa, unânime e encantadora fruta. Quem não gosta de um morango bem acompanhado??

Receita da Renata: Frango com laranja e purê de batatas

Aqui em Portugal o consumo da batata é um hábito fortemente enraizado, sendo assim, ela está presente em muitos pratos típicos portugueses. Podemos dizer que ela é um “importante coadjuvante”

Receita da Renata: Pão de Ló Ovar

Nestes quase dois anos em Portugal já posso dizer que escolhi os meus doces favoritos. Caminhar pelas calçadas ladrilhadas do centro de Braga e ver nas lindas “montras” (vitrines) incrivéis

Receita da Renata: Arroz doce com abacaxi e coco

Conheça a colunista de culinária do jornal e sua primeira receita: Renata Monteiro, 32 anos, gaúcha de Taquari/RS, formada originalmente em Odontologia pela PUC/RS, profissão em que atuou até 2013, quando resolveu dar um novo rumo a sua vida e dedicar-se

Molho branco para macarrão

INGREDIENTES
• Tempo de preparo30min
• Rendimento8 porções
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 1 colher de sopa

Mousse de limão rápido

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)
• Bis de limão (opcional)

Bolo de milho com leite condensado

INGREDIENTES
• 3 ovos (gemas separadas das claras)
• 2 colheres das de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de leite de coco
• 250 ml de leite de

Arroz de forno com mussarela

1 xicara de arroz
1 xicara de tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos
1 xicara de queijo mussarela ralado
1 xicara de cebola picada
1 tablete de

Frango assado na cerveja

Ingredientes
Serve: 8
•250 g de manteiga
•2 colheres (sopa) de sal, ou a gosto;
•1 pitada de alho granulado ou em pó
•2 colheres (sopa) de páprica
•Sal

Batata crocante

Fazer batata frita, todo mundo sabe. Para que sejam sequinha e crocante, seguem algumas dicas para conseguir.
Receita básica:
Ingredientes:
- Batatas descascadas e cortadas estilo palito
- Óleo

Quebra-queixo

Ingredientes
1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
Caldo de 1 limão taití
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo

Rosca de batata

Ingredientes
5 batatas médias cozidas
500 ml de leite
10 colheres de açúcar
1/2 lata de leite condensado
2 tabletes de fermento biológico fresco (fermento para

Pão de Queijo Mineiríssimo

Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
400 g queijo meia cura ralado
300 ml de óleo
300 ml de leite
400 ml de água
1

Paçoca de colher

Ingredientes:
500 g de amendoim sem pele tostado
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata

Pãezinhos de Minuto

Ingredientes:
2 xícaras chá de leite
2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de óleo
3 ovos inteiros
1 colher sopa de fermento em pó
1 quilo

Bolo com cobertura de doce de leite

Ingredientes
2 xícaras de chá de doce de leite para cobertura
4 colheres sopa de manteiga
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de

Sushi de Pastel

Ingredientes
200 gramas de ricota
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de ervas finas desidratada ou orégano
Sal a gosto
Massa de pastel
6 salsichas
Pimentão

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:
250g de bacalhau
250g de batata
1/2 cebola
1 cálice de vinho do Porto
3 ovos
salsinha picada, sal, pimenta e noz-moscada a gosto
óleo para fritar
Modo de

Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Ingredientes
Pudim:
1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser

Brigadeiro light de colher com morango

Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina light
1 lata de leite condensado light
1 tablete de chocolate a 70% bem picado (100 g)
1 caixinha de creme de leite

Cuca Mágica

Prepare o creme, com :
- uma cx de leite condensado;
- 2 vezes da mesma medida de leite integral;
- 1 cx de creme de leite;
- 2 gemas;

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:
7 ovos
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50

Tortinha Sonho de Dança

Ingredientes:
300 g de chocolate branco picado
1 xícara (chá) de pasta de amendoim
300 g de chocolate meio-amargo picado
1 xícara (chá) de pasta de amendoim
Modo de

Bolo de erva mate

Ingredientes:
4 ovos,
1 xícara e meia de açúcar,
meia xícara de leite morno,
meia xícara de óleo,
2 xícaras de farinha de trigo,
5 colheres de sopa

Ovo de páscoa recheado de travessa

Ingredientes:
3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de

Mousse de Chocolate Rápido

Modo de preparo
Comece picando o tablete de chocolate em pedaços bem pequenos.
Junte o chocolate picado com a água bem quente e bata rapidamente para o chocolate virar um

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim

Ingredientes
Mistura de bolo de chocolate;
2 pacotes de pudim
4 xícaras de leite
Biscoitos de chocolate triturado para cobertura
Modo de preparo
Faça o bolo de chocolate conforme as

Cupcake de cenoura e chocolate

Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (chá) de bicarbonato
. 1 colher (café) de sal
.

Pão de Mel Fácil

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite (/receitas/leite)
1 xícara (chá) de mel (/receitas/mel)
1 colher (chá) de

Esfiha árabe

Ingredientes:
1 copo americano de óleo de milho
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de sal
30 gramas de fermento biológico
300 ml de água

Panquecas (Receita da Vovó)

Ingredientes:
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no

Sorvetão de Bis

Ingredientes
-1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
-3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
-1 lata de brigadeiro pronto
-1 forma de fundo

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:
7 ovos
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50

Sobremesa Gelada

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
3 ovos
1 lata de creme de leite
1 pacote de 200g de biscoito champagne
leite para molhar os

Frapê de café

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de Café
1 forma de gelo
4 bolas de Sorvete de Creme
Chantilly e Café para decorar
Modo de Preparo

Torta de limão com massa de bolacha

1 pacote de bolachas tipo maisena
2 colheres de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite *sem soro
1 copo (100 ml) de suco de

Bolo salgado de liquidificador

Tempo de Preparo: 30 min
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de queijo

Gelatina colorida

Ingredientes
- 1 caixinha de gelatina sabor limão
- 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 caixinha de gelatina sabor cereja
-

Coquetel refrescante de abacaxi

Ingredientes
100g de abacaxi descascado e picado
4 colheres de sopa de leite condensado
2 doses de cachaça
1/2 copo de água gelada
gelo
2 folhas de hortelã
Modo

Pavê de Salada de Frutas

Ingredientes:
1 abacaxi
10 morangos
1 manga
2 xícaras (chá de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara

Bolo saudável

(sem leite, sem açúcar e sem farinha!)

Cuca alemã

Ingredientes:
40 g de fermento fresco
250 ml de leite morno
100 g de açúcar
500 g de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 ovo
75 g

Bem casado

Ingredientes:
5 ovos em temperatura ambiente (clara e gema separados)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2

Risoto de Legumes

Ingredientes
300 gr de arroz arbório
1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos
100 gr de vagem em

Sanduíche mediterrâneo de legumes

Esta é uma receita de um delicioso sanduíche no pão focaccia, com berinjela assada, pimentão vermelho e cogumelo portobello passado levemente no azeite. Você pode usar os legumes e o

Hamburguer caseiro

Ingredientes
1 kg de carne moída (de sua preferência)
1 ovo inteiro
1 pacote de creme de cebola (daqueles instantâneos)
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes

Suflê de Espinafre
Ingredientes
1 maço de espinafre
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de frango
2 xícaras (chá)

Lentilhada Gaudéria do Katicoco

Ingredientes:
2kg de lentilha
2kg de costela de gado
2kg de carne de peito
1kg de agulha
1kg de linguiça fina
1/2kg de bacon
1kg de costela defumada
2kg

Brigadeirão de Liquidificador

Ingredientes
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros
4 colheres de chocolate em po
1 xícara (chá) açúcar
2 copos de água

Sopa fácil

Ingredientes:
1 berinjela
1 nabo
2 maços de cebolinha
2 pimentões
2 tomates picados
1 repolho grande
1 pacote de sopa de cebola (ou cebola picada)
1 cenoura
2

Bolinho de Chuva

Ingredientes
2 ovos
2 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite
Trigo para dar ponto
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela
Modo de Preparo
Misture

Receita de Cuscuz de Tapioca

Ingredientes
2 xícaras de tapioca
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite

Torta de banana e doce de leite

Ingredientes
Massa:
200 g de bolacha maizena trituradas no liquidificador
100 g de margarina sem sal
Recheio:
800 g de doce de leite pastoso
5 bananas nanicas maduras
Cobertura:
Chantilly

Pudim paçoca

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 xícaras de (chá) de paçoca cortada

Bife à parmegiana

Ingredientes
1 kg de contra filé
1 cebola ralada
2 alhos picado
Tempero completo
Sal a gosto
Farinha de rosca
200g de presunto
200 g de mussarela
1 lata de

Pizza de liquidificador

Ingredientes
1 copo de leite
1 e 1/2copo de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1/2 colher de cha de fermento royal
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres

Misto quente de forno

Ingredientes
Margarina para untar
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias

Merengue

A sobremesa indispensável dos cardápios

Macarrão talharim de forno

Ingredientes
1 pacote de macarrão talharim
1 copo de requeijão
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de molho pronto
300 g de presunto
300 g de mussarela
1

Brigadeiro preto com brigadeiro de maracujá

Ingredientes
2 latas de leite condensado
4 colheres de sobremesa de margarina sem sal
3 colheres de chocolate em po ou achocolatado
4 colheres de suco concentrado de maracujá
Confeitos

Sopa de feijão

Ingredientes
3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)

Chocolate Quente

Ingredientes
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó

Purê de queijo

Ingredientes
500 g de queijo de coalho ralado
1 litro de leite
250 g de batatas cozidas
200 g de manteiga
Modo de preparo
Prep: 5 min
Cozimento: 20 min

Sequilhos de coco

Ingredientes
1 pacote de 500 g de maisena
200 g de manteiga em temp¬eratura ambiente
1 1/2 xícaras de açúcar refinado
2 gemas
1/2 coco ralado
1 pitada de sal

Torta de bolacha

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 pote de nata 1 lata de creme de leite 6 colheres de chocolate em pó 1

Sopa rápida de inverno

Ingredientes 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado 200 g

Pão de Queijo no liquidificador

Ingredientes 3 xícaras de chá de polvilho doce 100 g de queijo ralado 3 ovos 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara

Sobremesa de abacaxi

Ingredientes 1 abacaxi 1 xícara de açúcar 2 caixas de gelatina sabor abacaxi 1 lata de creme de leite com soro Modo de

Bolo de ovo de páscoa, IRRESISTÍVEL !!!

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Ovo de Páscoa

Bolo cuca de maçã

Ingredientes Bolo: 1 xícara de açúcar 1 tablete de margarina 3 ovos Raspas de casca de limão opcional 2 xícaras de farinha de

Pizza de Banana

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pizza de Banana.

Sorvete de Pudim

É uma receita fácil, barata, e ainda por cima de bela apresentação.

Ingredientes 6 gemas 2 latas de leite condesado A mesma medida (da lata) de leite 6 colheres de chocolate em pó 1 colher

Pudim de Abacaxi

Ingredientes 2 pacotes de gelatina de abacaxi 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro de leite de

Suspiros com Creme de Manga

Ingredientes 1 manga grande 3 xícaras de suspiros 1 caixinha de creme de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 3 colheres

Torta de Pão de Forma

Ingredientes 1 pacote de pão de forma de sua preferência 1 lata de molho de tomate de sua preferência 15 azeitonas sem caroço

Bolo de Parmesão

Ingredientes 3 ovos ¹/² copo de requeijão cremoso 2 ¹/² xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de sêmola (ou de trigo) 1

Receita Básica

Bolo gelado

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 copo de suco de laranja ( 250ml) 1 colher

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes 500 g de macarrão parafuso 1 lata de molho de tomate 1 lata de atum ralado 1 lata de creme de leite

Farofa com castanha de caju

Ingredientes 250 g de farofa pronta 2 dentes de alho picadinho 1 cebola picadinha 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de

Peru de natal

Feliz Natal

Rabanadas de Natal

Uma dica excelente para completar sua mesa de natal

Danoninho

Danoninho caseiro

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura de liquidificador

Bolo de Fubá Cremoso

Fácil,rápido,cremoso e muito bom!

Arroz de Leite

INGREDIENTES 1 litro e meio de leite 2 xícaras de arroz (já lavado) 3 xícaras de açúcar Canela em pau (quantidade a gosto)

Ingredientes 2 copos de leite 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (chá) de sal 2 copos de farinha de trigo

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Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina sem sal 7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou

Cookie americano perfeito

Deliciosos biscoitos com chocolate

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Bolinho de Chuva

Bolinho de Chuva

Torta de Limão

Fácil de preparar

Mousse de Maracujá Fácil

Aprenda a fazer um delicioso Mousse de Maracujá