Sexta-Feira, 19 de Agosto de 2022 |

Receitas

Merengue

Por Redação em 21 de Junho de 2013


Ingredientes:
1 caixa de morango
300 g de claras (8 unidades)
25 g de amido de milho
5 ml de essência de baunilha
Açúcar para polvilhar
Ingredientes para o chantilly:
200 ml de natas
20 g de açúcar em pó
Modo de preparo:
Bater as claras. Em seguida, aos poucos, adicione o açúcar até que se forme um merengue. Baixe a velocidade da batedeira e acrescente o amido de milho peneirado e a essência de baunilha. Desligue o aparelho quando os ingredientes estiverem perfeitamente misturados.
Untar a forma com manteiga e forrar com papel vegetal.
Espalhe o merengue no tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente. Logo após, coloque o chantilly sobre a torta e acrescente os morangos picados.
Refrigerar por pelo menos 1 hora antes de comer.
Modo de preparo do chantilly:
Bater as natas bem frias até começarem a ficar espessas. Adicionar o açúcar e continuar a bater até ficarem firmes.

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