Segunda-Feira, 16 de Outubro de 2017 |

Receitas

Receita da Renata: Bolo de maçã e amêndoa

Por Redação em 26 de Agosto de 2016


Sabem que a vida nem sempre é como uma fotografia linda, não é mesmo? Essa semana, durante uma viagem de férias, deparei-me com uma situação um tanto engraçada. Um grupo de amigas preparava-se para tirar uma foto em frente a um dos parques mais famosos de Madrid. Depois de alguns minutos a arrumar cabelos, retocar batons, treinar rápidas e futuras poses e avaliações prévias (“ sim, você está linda…. “Seu cabelo está ótimo”….”não, não tem nada nos dentes”), sai a esperada e, futuramente publicada, foto. Isso me fez pensar sobre o que de fato é real. Se alguém as tivesse fotografado durante estes momentos prévios, com toda certeza, registraria aquilo que de mais verdadeiro existia naquelas amizades. Risadas altas, divertimento, expressões engraçadas valem mais do que sorrisos “construídos”e cabelos moldados. Esta receita fala um pouco sobre isso. Fiz este bolo sem nenhuma intenção de publicá-lo, na verdade o fiz rapidamente. O objetivo era cantar parabéns para um irmão que estava de aniversário do outro lado do Atlântico. Dentro da simplicidade real deste gesto nasceu um delicioso bolinho. Sem maquiagens, sem poses prévias.

Bolo de maçã e amêndoa

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de creme vegetal
1 xícara de açúcar amarelo (demerara)
2 maçãs (raspadas)
½ xícara de leite morno
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amêndoas trituradas
2 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Untar uma forma (utilizei uma forma de 15 cm de diâmetro) e pré aquecer o forno a 160° C. Bater os ovos com açúcar e o creme vegetal até obter um creme esbranquiçado. Adicionar as maçãs (raspadas) e o leite morno. Bater bem até que fique homogêneo. Juntar a farinha, o fermento, as amêndoas trituradas e o sal. Misturar tudo manualmente. Verter a massa para a forma e levar ao forno por, aproximadamente 50 minutos. Este tempo dependerá de cada forno, é importante avaliar o cozimento do interior do bolo antes de retirá-lo do forno.

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