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Receitas

Receita da Renata: Chapati

Por Redação em 02 de Setembro de 2016


Este pão originário da Índia, é preparado com apenas com 4 ingredientes: farinha de trigo, farinha de trigo integral, sal e água morna. O chapati está presente em diferentes refeições indianas, normalmente é partido com as mãos e utilizado como talher. Conta a história que este é um dos mais antigos pães que se tem conhecimento, sendo consumido há mais de 10 mil anos no vale do rio Hindus.

Chapati

Ingredientes:
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 ½ xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
1 xícara de água morna

Modo de preparo:
•Em um recipiente misturar as farinhas e o sal;
•Adicionar a água e misturar bem até obter uma massa homogênea (ainda estará colando a mão);
•Sobre uma bancada, trabalhar a massa até que esta fique elástica e já não cole mais;
•Deixe que a massa descanse por 30 minutos coberta por um plático filme;
•Cortar pequenas porções e fazer esferas;
•Com o rolo de cozinha abrir a massa até obter círculos de mais ou menos 0,5 cm de espessura;
•Levar uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Cozinhar cada círculo até que os mesmos apresentem-se dourados e levemente crocantes.

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