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Receitas

Receita da Renata: Pão doce de banana e granola

Por Redação em 29 de Janeiro de 2016


Bolinhos de chuva, bolos, pães, tortas, sorvetes, vitaminas, chips. São inúmeras as possibilidades de receitas com este ingrediente tão versátil. Além de conferir uma textura incrível, a banana nos permite também um sabor um tanto quanto nostálgico não concordam?! Acredito que a infância de muitos foi marcada pela doçura de uma boa “batida” ou vitamina de banana, ou por aquela deliciosa “banana amassadinha com cereais” que a nossa mãe fazia para comermos vendo aquele desenho antigo na televisão…É tão bom podermos guardar os sabores de uma infância não é mesmo? Mas a vida segue e crescemos, e este ingrediente ainda faz-se presente. Uma banana somente descascadas ao sair as pressas pela manhã ou uma receita complexa de uma torta de banana. Não importa se é simples ou glamorosa, a banana é sempre uma boa ideia cheia de doces recordações.

Pão doce de banana e granola

Ingredientes para a massa base:
1 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de leite
1 ovo
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento químico
Raspas de limão
1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio:
2 bananas cortadas em tiras
Canela a gosto

Ingredientes para a cobertura:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de granola
2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
2 colheres de sopa manteiga
Canela a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo:
Untar uma forma com margarina (utilizei forma redonda de 22 cm diâmetro) e pré aquecer o forno a 180°C. Em um recipiente juntar o leite, ovo e a manteiga. Misturar em outro recipiente todos os ingredientes secos. Acrescentar, aos poucos, os ingredientes secos à primeira mistura. Para a cobertura, comece por juntar todos os ingredientes. Misturar, com as mão, até obter uma massa semelhante a uma “farofa”. Reserve. Verter a primeira massa na forma, sobre a mesma dispor as bananas com a canela e para finalizar cobrir tudo com a segunda massa preparada. Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

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