Sbado, 29 de Janeiro de 2022 |

Receitas

Por Redação em 11 de Outubro de 2013


Suflê de Espinafre

Ingredientes
1 maço de espinafre
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de frango
2 xícaras (chá) de leite fervente
3 unidades de gema de ovo
4 colheres (sopa) de queijo ralado
3 unidades de clara de ovo em neve

Modo de fazer:
Cozinhe o espinafre com o caldo de galinha e escorra bem a água, pique bem e reserve.
Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual. Junte o leite quente e deixe engrossar sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado.
Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente.
Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

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