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Receitas

Receita da Renata: Diplomata

Por Redação em 24 de Junho de 2016


Sabe aquele bolo maravilhoso que você fez antes de ontem mas que agora já não parece tão apetitoso? Pois é, reciclar é a palavra de ordem! Mas veja bem, estamos falando de um bolo com dois ou três dias somente. Reciclar, e não ressuscitar ok?! E o melhor de tudo é o fato dele receber uma “cara nova”, talvez mais requintada do que a sua forma original. Pois bem, essa é uma daquelas receitas que deveria ser cochichada ao pé do ouvido. Sim, é uma receita secreta que pode transformar um bolinho esquecido em um sofisticado doce chamado Creme Diplomata. Fique tranquilo, seus convidados nunca saberão que a maravilhosa e charmosa sobremesa que oferecestes nasceu de um resto de um bolo rejeitado e desdenhado. Este será o nosso segredo!

Creme Diplomata

Ingredientes para 4 porções:
200 g de bolo picado aos cubos
2 ovos
2 gemas
150 g de açúcar
1 laranja suco e raspas
500 ml de leite
20 g de manteiga
1 maçã picada aos cubos
Passas
Canela

Ingredientes para o chantilly:
100 ml de creme de leite fresco
1 colher de chá de suco de limão
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
•Untar 4 recipientes com manteiga (utilizei vidros de geleia);
•Em um recipiente juntar os ovos, as gemas e o açúcar e misturar bem.
•Adicionar a este preparado o suco, as raspas de laranja e o leite. Misturar até que fique homogênea e reservar;
•Pré aquecer o forno a 180°C.
•Encher 2/3 dos recipientes com os cubos de bolo, maçã picada e passas;
•Verter o praparado de ovos e leite em cada recipiente (não ultrapassar 2/3 pois no forno este creme ganhará volume);
•Colocar os vidros de doce em uma forma retangular e encher de água até atingir a altura do doce;
•Levar ao forno por 40 minutos apoximadamente.
•Bater o creme de leite com o suco de limão e açúcar até obter uma consistência de chatilly (cuide para não bater em excesso).
•Após os doces estarem completamente frios cobrir com chantilly, canela e fatias de maçã.

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