Tera-Feira, 17 de Maio de 2022 |

Receitas

Torta de carne moída

Por Redação em 10 de Fevereiro de 2017


Ingredientes:
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

Para pincelar:
1 gema ligeiramente batida

Modo de preparo:
Recheio: em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco junte a carne e refogue até secar o líquido tempere com o sal dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas reserve.

Massa: em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal amasse até obter uma massa lisa e homogênea pré-aqueça o forno em temperatura média (180°c)

Montagem: divida a massa em 3 partes iguais forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa reserve uma parte para cobrir a torta, coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar, faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar deixe esfriar por 10 minutos e sirva.

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